可可蛋挞的做法

所需食材

蛋挞皮

12个

淡奶油

110g

牛奶

80g

糖粉

40g

蛋黄

2个

可可粉

3g

低筋面粉

5g

做法共13个步骤

1.

前取出冷冻的蛋挞皮，待它们回软后做些修补工作

2.

分离蛋黄与蛋清，取蛋黄备用

3.

在碗中倒入淡奶油

4.

继续倒入牛奶

5.

加入糖粉，（如果加入的是细砂糖，需要加入之后加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解，我因为加的是糖粉，就不用加热了）

6.

加入打散的蛋黄，（如果有加热的，需要待液体冷却至室温后再加蛋黄）

7.

加入低筋面粉

8.

搅拌均匀

9.

将液体先过筛一遍

10.

再加入可可粉

11.

再将液体过筛一遍，过筛之后即成蛋挞水，放一旁备用

12.

倒入蛋挞水，7分满即可

13.

然后装入烤盘，放入已预热好的烤箱烘焙