大枣豆沙发糕的做法

所需食材

普通面粉

80g

玉米面

40g

豆面

40g

白砂糖

15g

鸡蛋

1个

酵母

5g

牛奶

适量

大枣

10个

豆沙馅

适量

做法共7个步骤

1.

普通面粉80克，玉米面、黄豆面各40克、白砂糖15克混合均匀。

2.

酵母5克用牛奶融化。

3.

将融化的酵母倒入面盆内，揉成一光滑的面团。（用牛奶代替水来和面）

4.

发酵至2-3倍大，这是发酵好的样子全是小蜂窝哦！

5.

将面团再次排气揉匀，这时会非常的粘手，可以在手上沾点油。 将1/2的面团在笼屉布上铺匀，然后抹上一层豆沙馅。（屉布要用水打湿）

6.

然后盖上余下的1/2面团，边缘压严实。大枣洗净切两瓣，去掉核装饰在面团上。再次醒发30分钟。（如果房间温度低，可以把水烧到30度左右，将面团放在锅子上醒发）

7.

面团醒发好后，开火锅子上汽计时蒸20分钟关火，闷2-3分钟即可。