宫保鸡丁的做法

所需食材

鸡脯肉

200g

胡萝卜

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

干辣椒

适量

淀粉

适量

料酒

适量

老抽

适量

糖

适量

醋

适量

花生米

适量

做法共17个步骤

1.

胡萝卜洗干净切丁

2.

鸡脯肉切丁

3.

肉丁加淀粉、料酒、老抽

4.

拌匀、腌制20分钟

5.

干辣椒和葱切段

6.

用料酒、白糖、醋、酱油调成料汁

7.

花生米洗净沥干

8.

凉油下锅把花生米炸至酥香

9.

盛出备用

10.

锅中放油烧热、放入腌制好的鸡丁、翻炒至肉色变白

11.

盛出备用

12.

锅中放油烧热、放入葱和辣椒煸出香味

13.

放入胡萝卜丁翻炒片刻

14.

倒入炒好的鸡丁

15.

加盐翻炒均匀

16.

转小火、加入调好的料汁 再倒入炒好的花生米翻炒均匀

17.

装盘盛出