豆豉香酥虾的做法

所需食材

北极虾

500g

油

适量

盐

适量

豆豉

适量

蒜

适量

姜

适量

做法共13个步骤

1.

用刀在虾背上划开；

2.

将豆豉切成细末， 再将姜和蒜切成细末；

3.

将适量生粉放入开背的虾中， 让生粉均匀的裹在虾的表面；

4.

在锅中倒入适量的油，将蒜末放入油中先炸一下；

5.

将蒜末炸成金黄色后捞出；

6.

再将裹了生粉的虾放入锅中炸；

7.

炸成焦黄色的虾捞出；

8.

锅中留少许油， 放入豆豉末和姜末煸炒；

9.

煸炒出香味后加入香蒜末一起煸炒；

10.

煸炒几下后加入刚炸好的虾翻炒；

11.

再加入盐， 胡椒和辣椒粉；

12.

一起翻炒均匀；

13.

层入盘中。