花样雪梅娘的做法

所需食材

糯米粉

50g

粟粉

15g

牛奶

90ml

白糖

3勺

食油

5g

水果粒

适量

忌廉

适量

糕粉

少许

做法共7个步骤

1.

将糯米粉，粟粉和白糖用牛奶开成无颗粒的粉浆。

2.

将开好的粉浆大火蒸制15分钟。

3.

蒸好的面团加入食油，揉成一个面身光滑的粉团，放入冰箱冷冻至少许硬身。

4.

台面覆上保鲜膜，取出一小块面团，隔着保鲜膜擀成薄皮，撒上少许糕粉防粘。

5.

模具内抹上少许糕粉，把外皮放入贴紧模身。

6.

依次加入忌廉、水果粒、再以忌廉封顶。

7.

捏紧开口，取出多余的外皮。