艾蓉红豆糍的做法

所需食材

糯米粉

240g

艾叶蓉

40g

红豆沙

30g

澄粉

100g

做法共14个步骤

1.

准备好糯米粉和澄粉。

2.

准备好嫩艾叶。

3.

锅中水开加点碱面，倒入洗净的嫩艾叶，焯至变软。

4.

捞出的艾叶搅打成蓉。

5.

取半碗艾叶蓉，准备好红豆沙。

6.

糯米粉和澄粉混合好；倒入艾叶蓉。

7.

拌好。

8.

充分揉匀成光滑粉团。

9.

粉团分成8小块备用。

10.

粉团捏成窝装。

11.

放入红豆沙。

12.

随意封口，捏成型。

13.

笼屉刷一层薄油，放入艾叶红豆糍生胚，蒸10分钟即熟。

14.

蒸好的艾叶红豆糍艾叶香味儿很浓，红豆沙绵甜，口感软糯。