彩色夹心饼干的做法

所需食材

低筋面粉

190g

绵白糖

60g

玉米油

45g

奶粉

20g

黑米粉

10g

红曲米粉

10g

黑米水

适量

菠菜汁

适量

小苏打

1g

泡打粉

4g

水

适量

做法共25个步骤

1.

首先制作 白色面团：将低粉60克，糖20克，玉米油15克，奶粉20克，水18克，泡打粉2克混合。

2.

和成光滑面团。

3.

黑米提前泡一夜水，将黑米取出，取10克磨成粉备用。

4.

制作紫色面团：将低粉40克，黑米粉10克，黑米水适量，白糖10克，玉米油10ml左右，泡打粉1克混合。

5.

和成光滑面团。

6.

菠菜用搅拌机榨汁，去渣留汁。

7.

来做绿色面团：将低粉50克，糖10克，玉米油10克，菠菜汁15克，小苏打粉1克混合。

8.

和成光滑面团。

9.

制作红色面团：将低粉40克，红曲米粉10克，白糖20克，玉米油10克，水适量，泡打粉1克混合。

10.

和成光滑面团。

11.

将紫色面团擀薄。

12.

用波浪边缘圆形模具扣出形状。

13.

在上面用牙签插上洞。

14.

将白色面皮擀薄，用圆形模具扣出形状。

15.

将白色圆形面皮放在紫色面皮上，当做夹心。

16.

再盖上一个紫色面皮，一个紫色夹心饼干就做好了。

17.

将绿色面皮擀薄，用同样的波浪边缘圆形模具扣出形状。

18.

用牙签在上面插上洞。

19.

将白色圆形面皮放在一片绿色面皮上。

20.

再扣上一个绿色面皮，一个绿色夹心饼干就做好了。

21.

将红色面皮擀薄，用模具扣出形状。

22.

再用牙签在上面插上洞。

23.

将一个白色圆形面皮放在一片红色面皮上。

24.

再盖上一片红色面皮，一个红色夹心饼干就做好了。

25.

将所有做好的夹心饼干放在烤箱里，170度，12分钟左右即可。