太阳瓜花奶布丁的做法

所需食材

太阳瓜

4个

三花淡奶

200ml

炼奶

1勺

鱼胶粉

1勺

蛋黄

1个

砂糖

20g

做法共6个步骤

1.

小南瓜切开盖子， 小南瓜放入锅蒸12分钟，关火后焖3分钟再开盖

2.

挖出囊后，再用小刀从南瓜边切出少许南瓜肉备用 切出来的南瓜肉 南瓜肉蒸软（或用微波炉）

3.

蛋黄加入花奶中，再加入20克的砂糖、加入炼奶， 南瓜肉过筛到花奶中 把所有材料混合搅拌均匀后，把小锅放炉上小火加热，一边加热一边搅拌，不要煮开，约到80度左右离开火炉， 煮好的花奶混合液过筛

4.

鱼胶粉加入3大匙的清水，搅拌匀后隔水加热融化 把加热融化的鱼胶粉液体倒入花奶混合液中搅拌均匀成布丁液体

5.

把布丁液体倒入布丁杯和小南瓜，放入冰箱冷藏4小时以上即可

6.

布丁