宫保鸡丁的做法

所需食材

鸡脯肉

250g

花生米

50g

花生油

5勺

盐

适量

酱油

2勺

料酒

2勺

淀粉

1勺

葱

适量

蒜

适量

白糖

2勺

花椒

适量

辣椒

2个

做法共8个步骤

1.

鸡肉切小丁，放入盆中，加料酒酱油和淀粉腌制。

2.

葱蒜洗净，切片。

3.

将酱油、盐、白糖放入碗中，搅拌成料汁。

4.

锅内放适量油，油热后，放入花生米，小火炸将花生米炸熟后盛出。

5.

锅内留适量底油，放入花椒和辣椒，炸出香味后，放入鸡丁。

6.

翻炒至鸡丁变色，加入葱蒜片，翻炒均匀。

7.

倒入料汁，大火烧开，稍焖一下。

8.

加入熟花生米，翻炒均匀即可。