生日蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

4个

牛奶

60g

色拉油

50g

低筋面粉

100g

奶油

100g

盐

2ml

塔塔纷

2g

白糖

120g

做法共10个步骤

1.

先把鸡蛋，蛋黄和蛋清分开这个是蛋清，蛋黄和糖

2.

把蛋清打发，加入2克塔塔粉，60克糖在打发过程中分三次加入

3.

蛋黄糊的做法 把蛋黄和另外60克白糖搅拌，在加入50克色拉油（我放入是花生油），50克牛奶，搅拌均匀，然后让面粉过筛，过筛后充分搅拌，做成蛋黄糊。

4.

蛋黄糊和打发的蛋清搅拌在一起，要把打发的蛋清分三次搅拌

5.

搅拌后放入8寸蛋糕磨具，放入烤箱前震动几下。目的消泡

6.

180度放入烤箱底层。35分钟就烤好了。 烤好后放入烤架冷却后托模，蛋糕胚子就做好了。（这个是戚风蛋糕体）

7.

裱花 先把蛋糕切开

8.

涂抹上打发的奶油，中间夹入水果（猕猴桃）

9.

在表层涂抹奶油

10.

最后上面的装饰就自己发挥想象了。