奶酪培根卷的做法

所需食材

高粉

200g

牛奶

82ml

淡奶油

50g

鸡蛋

30g

糖

10g

酵母

2g

黄油

20g

油

适量

培根

6片

奶酪片

适量

做法共8个步骤

1.

培根放锅中，煎至出油，沥干。

2.

黄油之外的所有材料揉匀成团至稍具延展性，加入黄油后揉至可拉出薄膜。放入容器盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

3.

取出排气分成三等份，滚圆松弛20分钟。

4.

取一块面团，擀成长度和培根差不多，宽十几厘米的长方形。

5.

放上奶酪片，再铺上两片培根，卷起。

6.

中间一切为二，立起。

7.

放入抹过黄油的模具。最后发酵至两倍大。

8.

表面刷蛋液，烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟。