芒果慕斯蛋糕的做法

所需食材

8寸戚风蛋糕

1片

芒果泥

400g

吉利丁片

3片

淡奶油

250g

糖

30g

QQ糖

1包

彩色巧克力碎

适量

水果

适量

做法共11个步骤

1.

芒果去皮，取肉，放入料理机搅拌成芒果泥；

2.

然后过筛一次；

3.

淡奶油加糖，打至7成发；

4.

然后与芒果泥混合均匀；

5.

加入热融的吉利丁片溶液；

6.

搅拌均匀即成芒果慕斯糊；

7.

模具里放上蛋糕片；

8.

将芒果糊倒入蛋糕片上，并抹平，放入冰箱冷藏至凝固；

9.

QQ糖热融；

10.

稍放凉后，倒在凝固的慕斯糊表面上，再放入冰箱冷藏凝固，取出脱模；

11.

摆上水果与巧克力碎再作装饰。