无糖版奶香豆渣馒头的做法

所需食材

豆渣

150g

面粉

300g

纯牛奶

120ml

酵母

2g

做法共8个步骤

1.

豆渣放在纱布上，用纱布把豆渣拧干水份。

2.

先加入牛奶，再加入面粉。

3.

把豆渣倒在上面，加入酵母。启用和面程序15分钟，和两次，共30分钟，然后在面包机里发酵20分钟。

4.

和好的面，因为放在很多豆渣，所以面团看起来没那么光滑。面团分成两份。

5.

揉面排气，把面团整形，然后分切成小块。

6.

蒸笼刷上薄薄的一层油。

7.

切好放入蒸锅，盖上盖子进行二次发酵40分钟。

8.

发酵好后，开火蒸15分钟，蒸好过5分钟再揭盖。