曲奇饼干的做法

所需食材

低筋面粉

150g

无盐黄油

95g

细砂糖

35g

糖粉

30g

鸡蛋

1个

做法共9个步骤

1.

准备材料，低粉提前过筛备用。黄油室温软化。

2.

用电动打蛋器低速搅打黄油，打至顺滑。加入白砂糖和糖粉，搅打顺滑。

3.

分次加入蛋液。

4.

每一次都要充分搅打均匀，再加入下一次。搅打至发白、蓬松状。

5.

筛入低粉。

6.

用刮刀切拌均匀。无干的颗粒即可，不要过度切拌，以免起筋。

7.

裱花袋装入裱花嘴，套在杯子上，装入面团。烤盘垫油纸，转圈挤出花型。

8.

全部挤好，中间留出空隙。

9.

烤箱预热，180度，中层上下火15分钟左右，表面微微金黄即可。