焦糖奶油蛋糕的做法

所需食材

全蛋

109g

糖

58g

炼乳

80g

高粉

40g

低粉

31g

杏仁粉

30g

泡打粉

2g

砂糖

54g

淡奶油

92g

黄油

26g

做法共6个步骤

1.

将配料做成焦糖：小锅中加少量糖，溶解后加下一次，直至所有糖都加入。

2.

煮沸至焦色后关火。

3.

逐渐加入温热的淡奶油搅匀，再加入黄油搅至融化，放凉备用。

4.

蛋、砂糖、炼乳放在一起搅匀。

5.

加入焦糖浆搅匀，加入过筛的粉类拌匀。

6.

水果条铺油纸，预热烤箱200度；倒入水果条，下层，200度，上下火，45分钟。