抹茶椰香蜜豆麦芬的做法

所需食材

低筋面粉

100g

抹茶粉

10g

黄油

60g

红豆

80g

椰浆粉

7g

细砂糖

50g

盐

1/4小勺

小苏打

1/2小勺

泡打粉

1/2小勺

香草精

1/2小勺

椰蓉

40g

水

60g

鸡蛋

1个

做法共14个步骤

1.

黄油切小块，软化至可以轻松用手戳出一个小坑。放入白糖。

2.

用电动打蛋器低速打发至体积变大，颜色变浅。

3.

1个鸡蛋加1/4小勺盐打散。

4.

鸡蛋分三次倒入黄油里，每次用电动打蛋器打匀后再放入下一次。

5.

打好的黄油是细腻且轻盈的。

6.

抹茶粉、椰浆粉兑入凉水调匀。

7.

低筋面粉、泡打粉、小苏打粉混合均匀。

8.

将抹茶椰浆水倒入黄油里。

9.

筛入低筋面粉。

10.

倒入蜜豆和椰蓉。

11.

用橡皮刮刀上下搅拌均匀成湿润的面糊。

12.

用裱花袋将面糊挤入模具里。可以在表面再点缀几个蜜豆。

13.

烤箱130度上下火预热5分钟，将麦芬放入烤箱中层烤15分钟。烤至蛋糕完全膨起、表面开裂。

14.

硅胶的模具可以轻松脱模哟~