红枣酸奶慕斯蛋糕的做法

所需食材

8寸戚风

1片

淡奶油

200g

红枣酸奶

200g

吉利丁片

3块

细砂糖

20g

甜桃QQ糖

200g

白凉开水

适量

做法共11个步骤

1.

准备好材料；

2.

淡奶油加入一部分糖打至7分发，吉利片用白凉开水泡软后，隔水热融；

3.

红枣酸奶倒在碗里，加入另一部分糖打至混合均匀，倒入融化的吉利片液；

4.

打蛋器打至均匀；

5.

然后将红枣酸奶与打发的淡奶油混合；

6.

打蛋器打至均匀即成红枣酸奶慕司糊；

7.

8寸模具底放上一片蛋糕；

8.

将慕司糊倒入；

9.

抹平后，放入冰箱冷藏4小时到凝固；

10.

慕司糊凝固后，再将QQ糖溶液慢慢倒入慕司表面上，再放回冰箱冷藏至镜面凝固（QQ糖加入白凉开水，隔水热融并搅拌均匀即成。

11.

取出脱模，脱模时先用电吹风吹模具周边1分钟，然后脱模切件即可食用。