水果慕丝蛋糕的做法

所需食材

奶油芝士

125g

奶油

350ml

牛油

20g

砂糖

50g

透明镜面胶

适量

吉利丁片

2片

6寸戚风蛋糕

1个

水果

适量

做法共6个步骤

1.

戚风蛋糕1分为2，修剪一下备用 。

2.

牛油加热溶化后倒入卡夫奶油芝士和砂糖打均匀后倒入金钻奶油打均匀至七八分发。

3.

吉利丁片冷水泡软后倒入2-3大茶匙热水搅拌均匀倒入奶油糊内搅拌均匀。

4.

取蛋糕放入蛋糕模型内，倒入适量的奶油糊抹平后再放入第二层蛋糕片 再倒入剩余的蛋糕糊抹平放入冰箱冷藏6小时以上。

5.

取出定型的蛋糕 用热毛巾包着模型捂片刻或用电吹风沿着模型吹10来秒即可脱离模型。

6.

表面抹上透明镜面胶，按照个人喜好装饰水果即可。