葡萄奶酥的做法

所需食材

低筋面粉

195g

蛋黄

3个

黄油

80g

奶粉

12g

细砂糖

35g

葡萄干

80g

蛋黄

1个

做法共5个步骤

1.

黄油室温软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄。

2.

低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。用手把面粉和黄油混合均匀。倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。

3.

把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约1CM的面片。

4.

用刀切成小长方形。将小长方形面团放入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。

5.

把烤盘放入预热好的烤箱，烤10分钟左右，直到表面金黄色。