酸奶蛋糕的做法

所需食材

酸奶

120g

奶油

20g

低粉

35g

玉米淀粉

15g

鸡蛋

3个

细砂磄

35g

黄油

32g

做法共9个步骤

1.

酸奶放置常温，黄油切小块；

2.

黄油隔水融化成液状；

3.

加入酸奶搅拌均匀，再加入奶油搅拌均匀；

4.

蛋黄与蛋清分离，蛋白放入一个无水无油的容器中； 加入蛋黄搅拌均匀;

5.

将低粉与玉米淀粉混合筛入酸奶糊中;

6.

搅拌均匀；

7.

蛋白打发至干性发泡；

8.

打好的蛋白分三次加入酸奶糊中，翻拌均匀；

9.

倒入用锡纸包好的模具内，烤盘放水入烤箱160度上下火预热，下层，90分钟。