葱香猪皮的做法

所需食材

猪皮

400g

红萝卜

1根

葱段

适量

油

适量

盐

适量

蒜头

4粒

酱油

适量

酒

适量

淀粉水

适量

做法共9个步骤

1.

猪皮焯水过冷河洗净；

2.

切成0.5CMX5CM的段；

3.

红萝步洗净切丝焯水；

4.

焯水的红萝卜捞起待用；

5.

蒜头拍碎，切蓉；

6.

大葱洗净切段待用；

7.

下油锅，爆香蒜蓉，倒入猪皮翻炒；炝入酒，酱油，继续翻炒至猪皮上色焦黄；

8.

倒入焯水红萝卜丝、葱段，洒入适量盐继续翻炒；

9.

炒至葱段软身，倒入淀粉水，煮至收汁捞起码盘即可。