葱油发面饼的做法

所需食材

面粉

300g

油

适量

盐

适量

酵母粉

3g

温水

150ml

葱

适量

花椒粉

适量

做法共20个步骤

1.

主辅料： 面粉、酵母粉、温水

2.

把酵母粉撒在面粉上，加温水搅拌成面穗。

3.

揉成光滑的面团。

4.

放于温暖处发酵2倍大以上。

5.

取出面团，揉匀排气。

6.

根据锅的大小，下成均匀的面剂。

7.

取一个面剂，擀成大的薄片。

8.

放适量的食用油。

9.

把油均匀的蘸满薄片。

10.

撒葱花、盐、花椒粉。

11.

顺长卷起。

12.

从一头再盘起来。

13.

轻轻按扁即成生坯，依次做完。

14.

取一个生坯，轻轻擀成圆饼。

15.

放入加热的电饼铛中。

16.

盖盖烙制3分钟左右。

17.

烙制到一面微微焦黄，饼坯发起，翻面再烙。

18.

另一面同样烙制到微微焦黄即可。

19.

出锅装盘。

20.

改刀后即可上桌。