榄菜肉末四季豆的做法

所需食材

瘦肉

100g

四季豆

300g

橄榄菜

20g

生姜

1片

蒜头

1粒

葱头

1粒

油

适量

盐

适量

生抽

适量

料酒

适量

白糖

适量

生粉

适量

做法共12个步骤

1.

四季豆撕去两头的筋，洗净，切成粒。（切粒的图忘拍）

2.

瘦肉切末，用盐、生抽、食油、生粉腌制。

3.

生姜蒜头葱头拍碎切细。

4.

坐锅烧开水，倒入切粒的四季豆焯水。

5.

待四季豆颜色变深时捞起泡入凉水中。

6.

四季豆泡2分钟后滤水备用。

7.

锅里热油，下滤干水的四季豆煸熟后捞起。

8.

锅内留油，下肉末煸至变色。

9.

倒入生姜蒜头葱头煸香。

10.

将煸熟的四季豆倒入锅中翻炒，加适量白糖、生抽、鸡粉调味。

11.

倒入橄榄菜。

12.

翻炒出香味即可。