葱油大头菜的做法

所需食材

大头菜

300g

葱

适量

油

适量

盐

适量

花椒

适量

八角

适量

味精

适量

小红辣椒

适量

做法共4个步骤

1.

大头菜洗净切块。

2.

水烧开，加一小勺盐，几滴油，下入大头菜略焯一下【变色即可】，捞出过凉，控净水分装盘。

3.

葱切小段，锅里放油烧热，加入葱段、花椒、八角炸出香味捞出，关火，再加入红辣椒圈，余温炸香。

4.

迅速倒入大头菜盘中，加盐、味精拌匀即可。