蟹肉蒸水蛋的做法

所需食材

蟹肉

50g

鸡蛋

1只

盐

适量

葱花

适量

凉开水

适量

做法共8个步骤

1.

帝王蟹肉事先拆好备用；

2.

鸡蛋一个，打入盘中，确保不是坏蛋；

3.

然后加入约是鸡蛋大小1.5倍量的水，调入适量盐；

4.

打散，这时候会打出很多泡泡；

5.

用筛子过一下，泡沫弃之；

6.

过滤过的蛋液会比较滑嫩；

7.

加入葱花，蟹肉；

8.

然后上蒸锅蒸熟即可！