葱油饼的做法

所需食材

小麦面粉

200g

香葱

50g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法共19个步骤

1.

一半的面粉用开水和面，让其成为烫面。

2.

和好烫面后，晾凉。

3.

另一半面用凉水和。

4.

和成软面团，等待着烫面晾凉。

5.

两面合一，揉匀，醒面30分钟。

6.

小香葱清理干净。

7.

用刀切碎为葱花。

8.

拌入适量鸡精。

9.

拌入适量盐。

10.

搅拌均匀待用。

11.

此时，揪剂子（大小随意）。

12.

用擀面杖擀成长条状，上面抹上拌好的葱花。

13.

然后从一头卷起。

14.

竖立起来，再用手按扁。

15.

再用擀面杖擀成饼状。

16.

热锅（电饼铛或是煎锅）里抹少许油。

17.

放入生面饼，开始煎。

18.

一面煎好后，再煎另一面。

19.

出锅上桌。