培根面包的做法
所需食材
做法共21个步骤
- 1.
准备汤种的材料。水100克，高筋面粉20克。
- 2.
把高筋面粉放进水里面，搅拌均匀。
- 3.
电磁炉最小的火，不停搅拌。面糊出现纹路之后，晾凉备用。
- 4.
把牛奶放进面包机。放进鸡蛋。白糖，盐分放在2个角里面。放进奶粉。
- 5.
放进低筋面粉。汤种凉了放进面包机。
- 6.
启动面包机，揉面20分钟。
- 7.
黄油切小块放进碗里面。
- 8.
第二次启动面包机揉面，揉面5分钟后放进黄油。揉好的面，启动面包机发酵1小时。
- 9.
1小时后发好的样子。面团发酵至约2倍大。
- 10.
将面团分成9等份，滚圆 ，滚圆后松弛15分钟。
- 11.
擀成长型。
- 12.
放上培根。
- 13.
翻过来包好。
- 14.
烤盘放油纸。
- 15.
上面刷全蛋液。
- 16.
挤上沙拉酱。
- 17.
放上香葱碎。
- 18.
放进烤箱。下面放进一碗热水。开始发酵。
- 19.
烤箱预热180度10分钟。
- 20.
170度10分钟。表面金黄就好了。
- 21.
很诱人的。
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