粉蒸排骨的做法

所需食材

猪肋排

500g

大米

100g

盐

5g

花椒

10g

姜

20g

料酒

20g

生抽

20g

蚝油

20g

辣椒酱

50g

蒜

适量

做法共9个步骤

1.

锅烧热，下入大米和花椒用小火炒制

2.

等到大米炒到焦黄时关火放凉

3.

待大米凉后放入搅拌机中

4.

将大米打成粉末，不用太细，有点儿粗粒吃起来更有口感

5.

猪肋排中加入盐、姜蒜末、料酒、蚝油拌匀腌制半小时

6.

将打好的米粉放入腌制的排骨中

7.

加入辣椒酱

8.

加入生抽拌匀

9.

入高压锅中蒸半小时即可