香葱炒茄子的做法

所需食材

杂交绿皮茄子

500g

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

香葱

100g

做法共7个步骤

1.

绿皮茄子去蒂把洗净后放入煮锅里煮熟。

2.

把煮熟的茄子稍放凉后撕成条备用。

3.

姜蒜去皮洗净后切碎，香葱洗净切小段。

4.

炒锅倒油烧热，下姜蒜末炒香。

5.

放入茄子条翻炒翻炒。

6.

放入一匙生抽和少量的盐翻炒均匀。

7.

放入香葱段翻炒均匀即可关火装盘。