五香鹰嘴豆—好吃不上火的消夏小零食的做法

所需食材

鹰嘴豆

100g

姜

1块

香叶

4片

花椒

1小把

八角

2个

干辣椒

1个

盐

适量

做法共5个步骤

1.

鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗饱满、膨胀；

2.

将配料洗净，放入茶包袋封好；

3.

鹰嘴豆放入锅中，加足量水（水量约为鹰嘴豆分量的2倍）；

4.

放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟；

5.

关火后调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖，焖2小时左右即可。