藕丝牛肉的做法

所需食材

牛后腿肉

200g

油

适量

盐

适量

莲藕

1节

青椒

1个

胡椒粉

适量

生抽

适量

料酒

适量

红椒

1根

淀粉

适量

生姜

适量

做法共10个步骤

1.

牛后腿肉去除筋切成薄片

2.

加盐，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，几滴油抓匀腌制20分钟

3.

生姜，青椒，红椒，藕切片

4.

锅内倒多点油烧至8成热改小火

5.

下腌制好的牛肉迅速划开

6.

稍有变色即装盘备用

7.

锅内底油下生姜爆香

8.

将藕片加进去炒，加一点水和一点盐炒熟一下

9.

再将青红椒倒入锅内一起炒至断生

10.

最后将牛肉下锅迅速翻炒即可出锅