五香发面饼的做法

所需食材

全麦粉

150g

面粉

250g

水

240g

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

酵母

5g

做法共15个步骤

1.

用大约240g温水，把酵母粉倒入温水中搅匀，再倒入面粉盆中和成团，发酵2~3小时；

2.

油、五香粉、盐备用；

3.

发好的面分割成两个大剂子，在醒发10分钟；

4.

然后取擀面杖把面团压成饼形，继续擀成大饼坯子；

5.

擀好的饼皮子；

6.

在饼上入少许油，均匀的撒上盐和五香粉；

7.

用手抹均匀；

8.

抹好后卷起来，不要卷的太松；

9.

卷好的饼再从一头卷成团；

10.

这是卷好的饼坯子，用手在上面压一下就可以擀成5~7厘米厚的饼了；

11.

用叉子或牙签在饼面上扎少许的小洞洞，便于快速成熟。

12.

中小火把锅烧热放入扎好洞洞的饼，盖上锅盖每面大约3·4分钟金黄时翻个，烙另一面；

13.

可在烙黄的一面用毛刷刷上少许油，翻个再刷另一面。

14.

烙好的饼胖了很多，由于放了五香粉和盐，饼的味道很好特香。

15.

吃的时候用刀切开就可以了。