五香鲅鱼的做法

所需食材

鲅鱼

500g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

五香粉

适量

料酒

适量

味精

适量

白糖

适量

老抽

适量

生抽

适量

香油

适量

做法共14个步骤

1.

鲅鱼一条洗净。

2.

去掉内脏，冲洗干净。

3.

剁成小块。

4.

葱、姜切片。

5.

鲅鱼放到盆里，放入葱姜、料酒、盐、老抽、生抽、五香粉拌匀。

6.

腌制30分钟。

7.

锅里放油，六成热放入鲅鱼。

8.

炸到两面金黄色即可。

9.

盛到盘里备用。

10.

锅里放油，放入葱、姜爆香，加水。

11.

放入料酒、老抽、生抽、白糖。

12.

然后放入鲅鱼，烧开后3到5分钟。

13.

看到汤汁浓稠，出锅前放入味精、香油调味即可。

14.

盛到盘里，即可享用。也可以放凉了再吃，口感也不错的。