虎皮凤爪的做法

所需食材

凤爪

500g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

十三香

适量

糖

适量

做法共9个步骤

1.

凤爪洗净沥干水分，放入油锅中炸至变色

2.

迅速放入凉水中，泡一个小时

3.

热锅冷油，放入姜末

4.

倒入料酒

5.

淋入酱油

6.

放点十三香

7.

放入白糖，熬制糖色

8.

放入适量的盐

9.

放三碗水，烧开，放入凤爪，盖上盖子，炖2个小时以上即可