台式五香包子的做法

所需食材

中筋面粉

600g

老面

200g

奶粉

45g

猪绞肉

450g

洋葱

200g

油

适量

盐

2小勺

糖

30g

水

300g

酵母

6g

鸡粉

1小勺

酱油

1大勺

糖

2小勺

五香粉

1小勺

胡椒粉

2小勺

做法共7个步骤

1.

锅中放入1大勺的油,爆香洋葱末,再入绞肉炒至出油有点焦黄,加入调味料拌炒均匀,盛出放凉备用

2.

面粉,水,糖,奶粉,酵母,老面,油放至盆中,搅拌成团

3.

放至桌上搓揉成光滑面团,盍上保鲜膜静置5~10分钟

4.

搓成长条状

5.

切成30g大小的剂子,擀成圆薄状

6.

包入饀料,放入蒸笼做第二次发酵

7.

水滚后,中火蒸12分钟即可