保定版五香火烧的做法

所需食材

面粉

500g

安琪酵母

2g

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

做法共15个步骤

1.

将安琪酵母用35度左右的温水冲泡开

2.

用酵母水和面，如果酵母水不够用的话，继续添加同样的35度的温水，将面揉光滑

3.

用塑料袋将面盆罩上，省面30-40分钟左右

4.

面省好以后，将面揉一揉，擀成薄薄的圆片

5.

在面上均匀的撒上适量的盐巴和五香粉

6.

在面中心倒入适量的油，然后涂抹均匀

7.

将面卷起来，卷的层数越多越好，如果油放多了，可以在上面撒一层薄薄的面粉，这样油就不会漏出去了

8.

将面卷起来之后，把两端的口封好，不能让油漏出来

9.

用手将面团均匀的分成小的面团

10.

分好之后，将每个面团的两端同样捏紧

11.

手拿着两头，拧几圈，然后将一端放在案板上，压另一端，压成圆形的面团，如第九步图片中左上角的面团

12.

将面团擀成圆形的火烧

13.

在电饼铛中放上适量的油，晃均匀

14.

将火烧放入电饼铛中，看着火烧起了泡泡，面发起来之后，把火烧翻过来

15.

反面继续加热1分半左右，基本上就成熟了