五香花卷的做法

所需食材

中筋面粉

350g

玉米油

适量

五香粉

适量

精盐

适量

酵母粉

适量

做法共10个步骤

1.

面粉加酵母粉适量水和成光滑的面团温暖处饧发

2.

饧发至2倍大

3.

排气揉匀分成大小均匀的剂子

4.

取一个剂子擀成大饼

5.

倒入玉米油、撒少许盐和五香粉涂抹均匀

6.

卷成长条

7.

切大小合适的剂子

8.

每2个一组上下重叠中间用筷子压一下

9.

手拿两头向反方向扭一下，依次做好所有生坯

10.

再饧发20分钟，蒸锅做凉水大火烧开转中火蒸15分钟，再虚蒸3分钟。