五香豆腐皮的做法

所需食材

豆腐

800g

盐

适量

大棒骨

1个

葱

1根

姜

1块

花椒

适量

大料

3个

桂皮

1块

红辣椒

2个

老抽

适量

做法共7个步骤

1.

豆腐切片。

2.

放入锅中炸至两面金黄。

3.

水中加花椒煮开，放入大棒骨和一汤匙料酒再次煮开。

4.

将大棒骨捞出用冷水冲洗干净。

5.

锅中放入大棒骨，加入足量的水，大火烧开，小火炖1-2小时。

6.

锅中放入炸好的豆腐、葱、姜、花椒、大料、桂皮、红辣椒、盐、老抽，最后放入大骨汤，大火烧开，小火炖20分钟。

7.

大块吃起来过瘾，也可以切成小块食用。