酱爆田螺的做法

所需食材

田螺

300g

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

青椒

适量

葱姜蒜

适量

花椒

适量

五香粉

适量

孜然粉

适量

胡椒粉

适量

酱油

适量

料酒

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

准备所有原料，田螺买回来用清水养上半天，中途要换2次水。

2.

把养好洗净的田螺凉水上锅放入料酒；姜片煮6分钟。捞出用水冲洗干净沥干备用

3.

起锅放油，放入干辣椒；花椒；大蒜小火煸香

4.

转大火放入田螺爆炒

5.

加入五香粉；孜然粉炒匀

6.

加入适量的水煮几分钟

7.

放入青椒；姜丝炒匀，

8.

最后放入盐；胡椒粉；鸡精；酱油调味。出锅前洒上葱花即可