铁板茄子的做法

所需食材

茄子

500g

洋葱

半个

大蒜头

适量

猪肉糜

适量

做法共14个步骤

1.

大蒜头去皮，切成片。

2.

茄子切成滚刀块。

3.

洋葱切成丝。

4.

将茄子放在锡纸里。

5.

调好味的猪肉糜。

6.

油锅烧烫，将大蒜头放入煸炒出香味。

7.

放入洋葱丝一起煸炒。

8.

放入猪肉糜煸炒。

9.

加入适量盐、白糖、酱油调味。

10.

加入少许水。

11.

大火煮上一两分钟，加少许味精调味出锅。

12.

将炒好的馅料铺在茄子上面。汤汁也一起倒入。

13.

锡纸包好，烤箱200度预热5分钟，入烤箱200度烤10分钟。

14.

打开锡纸，装盘即可食用。