萝卜馅饺子的做法

所需食材

面粉

400g

青菜

200g

香油

适量

盐

适量

猪肉馅

300g

白萝卜

600g

五香粉

2g

黄酒

10g

糖

2g

草菇老抽

5g

做法共10个步骤

1.

小油菜开水焯烫后加适量的水搅拌成糊。我喜欢用青菜和面包饺子，平时都是用菠菜，今天菠菜不够了，就用了小油菜，油菜煮好后颜色没有菠菜的鲜艳。不过营养成分差不多啦。

2.

把青菜糊倒入面粉中

3.

和成软硬合适的面团，饧15分钟左右

4.

猪肉馅中加入姜末、五香粉、盐、糖、黄酒、和老抽搅拌均匀

5.

把生萝卜用料理机的绞肉档打成碎粒，用屉布挤干水分，倒入盆中

6.

现用油将萝卜拌均匀，用油锁住萝卜的水分，然后再和肉一起搅拌均匀

7.

最后把葱切碎，也先用香油拌一

8.

然后轻轻搅拌均匀即可。放了葱之后不要过度搅拌，以免葱变味

9.

全部包好饺子

10.

开水煮熟即可