焖腊鱼的做法

所需食材

腊鱼

1条

油

适量

盐

适量

干辣椒

3个

葱

两根

花椒

适量

姜

适量

做法共7个步骤

1.

准备好腊肉和葱姜、花椒类的调料（腊鱼要提前洗净并用清水泡软）

2.

腊鱼沥干水份后切块

3.

热锅热油，放腊鱼块进去煎

4.

一面煎至金黄后再翻过煎另一面

5.

两面都煎的香酥金黄后放葱段、蒜片、花椒和辣椒干爆香

6.

倒上适量的开水再焖二十分钟（开水要没过鱼块）

7.

待汤汁收干装盘即可