酱香黄鲞的做法

所需食材

黄鱼鲞

1条

油

适量

酱油

适量

料酒

适量

小葱

适量

辣椒

适量

姜

适量

做法共9个步骤

1.

备黄鱼鲞，姜，辣椒，葱。

2.

黄鱼鲞改刀好，用温水焯洗备用。

3.

热锅加油，下姜片爆香。

4.

再将焯洗好的鱼块下锅。

5.

煎至鱼出味微有酥香感，就加入适量料酒。

6.

再加适量酱油。

7.

按情况再加少量的清水焖煮。

8.

焖煮至鱼熟透后，再将辣椒末葱花下锅，微晃锅均匀出味即可关火。

9.

一份酱油黄鲞完成。