酱牛肉的做法

所需食材

牛键子

500g

葱段

适量

姜片

适量

大料

适量

花椒

适量

小茴香

适量

生抽

适量

甜面酱

适量

料酒

适量

五香粉

适量

做法共6个步骤

1.

整块牛键子肉去除表面多余网膜，洗净，切大块

2.

在牛键子中放入适量生抽、甜面酱（上色），料酒、五香粉、葱段、姜片（去腥）、提前腌制7—8个小时

3.

高压锅中放入适量冷水，把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中，放入大料、花椒、小茴香，大火煮开撇沫

4.

高压锅密封，开锅后，小火煮炖1小时左右

5.

煮好的牛肉盛入盆中，完全冷却

6.

煮好的牛肉盛入盆中，完全冷却