酱香排骨的做法

所需食材

猪肋排

770g

油

适量

盐

适量

姜

适量

番茄沙司

适量

料酒

适量

绵白糖

适量

尖椒

1个

做法共12个步骤

1.

排骨冲洗干净

2.

排骨焯水去掉浮沫和血水

3.

不粘锅倒少许油，把焯过水的排骨码放倒锅里

4.

表面煎至微黄盛出备用，锅里留底油

5.

姜切片、尖椒切段

6.

利用剩余的底油煸香姜片和尖椒

7.

倒入番茄沙司翻炒

8.

加少许料酒、老抽和水

9.

加盐、糖然后倒入煎制过的排骨

10.

盖盖小火慢炖

11.

炖至排骨软烂

12.

开大火收汁