藤椒百味鸡的做法

所需食材

三黄鸡

1000g

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

辣椒

适量

葱

适量

花椒油

适量

白糖

适量

料酒

适量

尖椒

适量

鸡粉

适量

做法共8个步骤

1.

三黄鸡杀死后处理好内脏，用水冲洗干净，放入锅里，加生姜，葱，料酒中火煮开至10分钟左右（这个时间视鸡的大小决定，如果稍大的鸡，就时间长一点）然后关火，盖上锅盖浸泡30分钟

2.

新鲜的尖椒切成段

3.

姜，蒜用捣蒜器捣成泥

4.

葱切成葱花

5.

姜蒜泥放碗里，调入盐，白糖，花椒油3勺，鸡，尖椒段等调料搅拌均匀（家里没花椒油的可以自己做，这道菜花椒油是关键）

6.

青菜头切成细丝打底

7.

肉切成大小合适的块，码放在碗里，淋上调好的料汁，最后撒上葱花，这道百味鸡就大功告成啦

8.

千万别小看了这个尖椒，可是非常辣的，这可可是地道的川椒