番茄日本豆腐菌菇煲的做法

所需食材

日本豆腐

1条

金针菇

50g

番茄

2个

油

适量

鸡精

适量

蚝油

1勺

番茄酱

1勺

淀粉

适量

青椒

1个

鸡腿菇

1个

做法共8个步骤

1.

鸡腿菇切片，金针菇去根洗净，放碟子里蒸至全熟，然后放砂锅里垫底。

2.

日本豆腐两面煎至金黄，这样吃的时候容易夹起来，不易烂，且好吃多了，其实这步可以省略的。

3.

煎好后，将豆腐盘在菌菇上面。

4.

番茄整个划十字，放盘子里加煮沸的开水，淋一下番茄，皮一摸就掉了，番茄切丁，尖椒切丁，锅内下油，炒至番茄变软。

5.

加适量鸡精，不喜欢鸡精的，可以换盐。

6.

加一勺蚝油。

7.

加一勺番茄酱，加适量水淀粉勾芡，煮沸后立刻关火。

8.

把酱淋在豆腐上面，淋少许香油，盖上盖子，放煤气炉上小火烧4分钟左右。