双素酱香肉的做法

所需食材

五花肉

1000g

土豆

2个

胡萝卜

适量

芹菜

适量

酱油

适量

料酒

适量

白砂糖

适量

做法共17个步骤

1.

备土豆，五花肉，胡萝卜。

2.

锅内加水烧开，将五花肉切大块下锅焯干净。

3.

将焯好的五花肉出锅，再冲洗干净备用。

4.

锅回炉上，热干锅。

5.

将焯好的五花肉下锅，并加入姜片及八角，煸炒至五花肉微有酥感并出油，再将煸炒好的肉沥油出锅备用。

6.

另起锅加入适量清水。

7.

再加入适量酱油。

8.

加入料酒。

9.

将煸炒好的五花肉下锅。

10.

加入蒜头。

11.

大火煮至肉熟透入味。

12.

再将土豆块下锅。

13.

加入适量白糖。

14.

焖煮至豆熟肉透。

15.

再将胡萝卜块下锅开盖煮五分钟左右。

16.

将芹菜切洗好下锅提鲜提色即可。

17.

一份双素酱香肉完成。