红油肚丝的做法

所需食材

猪肚

500g

面粉

200g

姜

10g

胡椒

10g

辣椒油

适量

香油

适量

生抽

适量

陈醋

适量

花椒粉

适量

生花生米

30g

香菜

适量

盐

适量

白糖

适量

做法共17个步骤

1.

猪肚一个，用面粉搓洗几次，洗掉粘液。

2.

胡椒一小包，用刀柄拍碎。

3.

把拍碎的胡椒倒在猪肚里。

4.

高压锅下适量的水，两片姜片，放入猪肚

5.

上汽后十分钟关火。

6.

生花生米一小把，微波炉高火两分钟后取出放凉去皮。

7.

用料理机打碎，不要打成粉，打成比较大的颗粒。

8.

猪肚取出，筷子能轻松扎透就是熟了。

9.

放凉切丝。

10.

切好的猪肚放在一个比较大的容易里，放入切好的香菜。

11.

加一勺辣椒油。

12.

倒入花生粒。

13.

加入香油。

14.

加入生抽，量不要太多。

15.

加陈醋。

16.

依个人口味加入花椒粉。

17.

最后加入盐和一点白糖拌匀。