炸酱面的做法

所需食材

猪肉

100g

鸡蛋

2个

面粉

500g

油

适量

盐

适量

豆瓣酱

适量

甜面酱

适量

葱蒜

适量

调料面

适量

尖椒

半个

小油菜

适量

做法共13个步骤

1.

葱蒜、尖椒切末，加干姜、花椒、大料面、少许盐

2.

肉切末

3.

鸡蛋加盐打匀

4.

热油炒熟鸡蛋盛出备用

5.

下肉末炒散变色

6.

加葱蒜等调料炒香

7.

加大半袋甜面酱，两大勺郫县豆瓣酱炒出红油

8.

加入鸡蛋，稍微铲碎一下

9.

加水熬制，熬至酱汁变稠

10.

焯好的小油菜和炸酱

11.

做面条的过程就不写了，看家里有几个人，适量做即可

12.

烧水煮面

13.

煮好用水淘一下（个人喜好），加小油菜和炸酱拌匀开吃